Çikolatalı Çatlak Kurabiye....

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Browni tadında, içi yumuşak dışı kıtır hafif ve az yağlı nefis bir kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağına yakın un

1/4 su bardağı kakao

1 silme çay kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş

1 adet yumurta, hafif çırpılmış

1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt

bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri

tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı

Yapılışı:

1

Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin

2

Pudra şekerini ilave edip karıştırın

3

Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin

(yoğurarak değil parmak uçlarıyla)

4

Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ilave edip karıştırın

Hamur ele yapışan fakat yinede katıca olmalı

Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemekten kaçının

5

Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için yarım saat bekletin

6

Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın

7

Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile bir parça alıp başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın

8

Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın

9

Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin

10

Isınmış fırında kabarıp ancak sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar

11

Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın

AFİYET OLSUN

!!!

08-03-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Çatlak Kurabiye.... Browni tadında, içi yumuşak dışı kıtır hafif ve az yağlı nefis bir kurabiye Malzemeler: 1 su bardağına yakın un 1/4 su bardağı kakao 1 silme çay kaşığı kabartma tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş 1 adet yumurta, hafif çırpılmış 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı Yapılışı: 1Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin 2Pudra şekerini ilave edip karıştırın 3Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin (yoğurarak değil parmak uçlarıyla) 4Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ilave edip karıştırın Hamur ele yapışan fakat yinede katıca olmalı Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemekten kaçının 5Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için yarım saat bekletin 6Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın 7Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile bir parça alıp başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın 8Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın 9Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin 10Isınmış fırında kabarıp ancak sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar 11Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın AFİYET OLSUN!!!