Bebeğimin Menüsü Adlı Kitabın Yazarı Senem Tüten İle Annelik, Kitap Ve Yeni Projeler Üzerine Konuştuk

Senem Tüten genç bir anne, genç bir yazar Kızı Lara için hazırladığı yemeklerin tariflerini bir ajandaya yazıyor önce Sonra; bir de bakıyor ki 0-1 yaş beslenmesi için pek az kaynak var Tüten kolları sıvıyor, tariflerini bir araya getiriyor ve ortaya Bebeğimin Menüsü isimli kitap çıkıyor Bir ayda ilk baskısı tükenen kitabın yazarı Tüten konuğumuz


Senem Hanım; bu kitaptaki tarifler hakkında bilgi verebilir misiniz? Her annenin kolayca uygulayacağı tarifler mi bunlar?Tabii ki… Her annenin, mutfağında bulunan malzemelerin kullanılarak hazırlandığı mamalar var kitabımda Zaten amaç o, yani bebeğimizi sofra düzenine alıştırmak Bebeğimizin anne sütüne takviye olarak ek gıdalara başlayacağı bu dönemde de sağlıklı beslenmeye devam edebilmesi için en büyük yardımcısı ve destekçisi yine anneler olacaktır Anne sütünden sofra yemeklerine geçişi sağlayacak olan ek gıdalara başlama dönemi bunun için çok önemli Nasıl her bebek yetişkinler gibi konuşmaya başlamadan önce bazı sesler çıkarıp, bu sesler zamanla heceler ve kelimelere dönüşüyorsa, beslenmede de durum aynı Bebekler 1 yaşına kadar ev yemeklerinden tam olarak yiyemediği için aylarına uygun olarak yiyebileceği gıdalardan oluşan özel yemeklerle beslenmeleri gerekiyor Ve her ay beslenme listesine eklenen yeni gıdalarla ev yemeklerine bir adım daha yaklaşıyorlar Katı gıdalara başlangıçta hazırlanan mamalar sulu ve püre kıvamında mamalar iken aylar ilerledikçe bebeğin ağzında çevirme ve yutma becerisi oranında daha taneli mamalara dönüşüyor Yani bebeğin metabolizması yetişkin yemeklerine yumuşak bir geçiş ile alıştırılıyor Bu dönemde bebeğinizin ileriki yaşlarında da sergileyeceği beslenme alışkanlıklarının temelini oluşturduğunuz için siz annelere çok büyük sorumluluklar düşüyor Ne yazık ki her yeni anne bu dönemde bir bocalama yaşıyor Ya büyüklerinden yardım alarak genellikle un ve nişasta gibi karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme tercih eder ya da çevresindeki annelerden alabildiği üç – beş mama tarifi arasında kısır döngüye girer Bu noktada ek gıdalara alışma döneminde olan 4-12 ay arası bebekler için hazırladığım Bebeğimin Menüsü isimli kitabım, toplam 67 tarif ve yol gösteren önerilerle annelerin başucu kitabı olarak mutfaktaki yerini alıyor Tariflerin besin değerini nasıl ayarladınız?Benim de en büyük çekincem tariflerde kullandığım besinlerin, birbirinin besin değerini olumsuz etkileme ihtimaliydi Bu konuda, kızımın doğumundan bu yana doktoru olan sevgili İbrahim Çelik yardımıma koştu Yarattığım her tarifi not aldığım için bunları her ay rutin kontroller sırasında onaylattım doktorumuza En son aşama olarak da Bebeğimin Menüsü tamamlanınca, İbrahim Bey tüm kitabı kontrol edip bana onay verdi Böylece kitabım tüm annelere ve minik bebeklerine ulaşmak üzere raflardaki yerini alabildi Yani her zaman söylediğim gibi, Bebeğimin Menüsü, doktor ve bebek onaylı bir mama kitabı Tarifler tamamen size mi ait, yoksa tanıdıklarınızdan yardım aldınız mı? Nasıl oluşturdunuz kitabı? Dışarıda bıraktığınız tarifler oldu mu?Tarifler bana ait Kızım Lara'nın ek gıdalara başladığı 4ayından itibaren 1 yaşına kadar hazırladığım tüm mamaları gün gün not aldım Tabii ki amacım önce bir kitap yazmak değildi, elimde böyle güzel bir birikim oluşunca önce kızıma hoş bir hatıra olacağını düşündüm Ama tariflerimi diğer annelerle paylaştıkça aslında bu konuda ne kadar büyük bir açık olduğu farkettim Annelerin yemek hazırlama konusunda en çok zorlandıkları bu döneme, yani ek gıdalar dönemine ait mama tarifleri içeren basılı bir kaynak yoktu Benim kitabım da sanırım bu konuda annelerin en büyük yardımcısı oldu ve olmaya da devam ediyor Kitapta yer almayan tariflerim tabii ki oldu Ben bu tarifleri yaratırken hem besleyici hem de bir bebek damak zevkine göre lezzetli olmasını istedim Kızımın kesinlikle ağzına almayı reddettiği ve doktorumun onaylamadığı tarifleri kitabımda kullanmadımKitabı değişik bir şekilde bölümlere ayırmışsınız, ay ay gitmiyor tarifler, neden böyle bir seçim yaptınız?Bebeğinizin gelişimine göre ek gıdalara başlama zamanı değişebiliyor Mesela; benim sütüm kızıma tek başına yeterli gelmediği için 4ayda ek gıdalara başladık Ama bebeğin gelişimine göre bu süre uzayabiliyor Zaten rutin doktor kontrolleri sırasında bebeğinizin hangi gıdaya ne zaman başlayabileceği bilgisini doktorunuzdan öğrenebiliyorsunuz Ben kitabımda, mamaları klasik olarak aylara göre ayırmaktansa farklı bir kategori oluşturmayı tercih ettim Kitabım; Tatlı bir şeyler, Karnım Zil Çalıyor, Kahvaltı Vakti, Dişim Kaşınıyor ve Bugün Yaş Günüm başlıkları altında 5 bölümden oluşuyor Her bölümde annelere yol gösterecek öneriler, ipuçları, bölüme ait tarifler ve her tarifin alternatif pişirme ve servis önerileri yer alıyor Kitabın bu şekilde daha kullanışlı ve eğlenceli olduğunu düşünüyorum


Kitaba okuyucuların ilgisi nasıl, size tarif ulaştıranlar var mı? Ya da denediklerini söyleyenler?Okurlarımdan gayet olumlu tepkiler alıyorum Kitabım Akis Kitap'tan Şubat ayı içinde tekrar çıktı ve 1 ay içinde tükendi Şu sıra kitabım ikinci baskıya hazırlanıyor Kitabımı tercih eden tüm okurlara sizin aracılığınızla teşekkür ediyorum Sanırım kitabımda 67 tarif olmasından dolayı pek onlardan tarif gelmesine fırsat kalmıyor Ama okurlarımdan gelecek her çeşit eleştiri, öneri ve isteklere açığım Sırada başka kitaplar da varYeni baskıda yeni tarifler eklenecek mi? Ayrıca 1 yaş sonrası çocuklar için de tarifleriniz var mı, böyle bir hazırlık yaptınız mı?Yeni baskıda annelere yönelik notlar ve öneriler artacak Kitabım 1 yaşına kadar olan bebekleri kapsadığı için bu dönemde, bebekleriyle birlikte geçirecekleri zamanı daha eğlenceli ve kaliteli kılma konusunda önerilerim olacak Annelerin en çok zorlandığı dönem, bebeklerinin adım atmaya ve birkaç kelime konuşmaya başlamasına kadar geçen zaman oluyor diye düşünüyorum Zaten deneyimsiz olmanın verdiği huzursuzlukla birlikte bebeğinizin size en çok ihtiyaç olduğu dönem; ev işleri, bebeğin ihtiyaçları derken farketmeden koşuşturmayla geçiriliyor Bu noktada ben okurlarıma nefes aldıracak önerilerde bulunmak istiyorum 1 yaş sonrası çocuklara yönelik bir kitabım şu anda hazırlık aşamasında Geçen sene Akşam gazetesinde yer alan köşem Birlikte pişirelim çok ilgi çekmişti ve hala okurlarımdan bu konuda mailler alıyorum Onun devamı niteliğinde yani hem çocukları ile birlikte hazırlayabilecekleri tariflerin hem de önerilerin olduğu bir kitap hazırlıyorum Ayrıca, yayıncım Adem Özbay'ın tabiriyle; sadece çocukların midesine değil ruhlarına da hitap edeceğim Yani çocuklar için yazdığım hikayelerim basım aşamasında Hikayelerim önümüzdeki aylarda yurtdışındaki okurlara ulaştıktan sonra ülkemizde de raflardaki yerini alacak
Lara kaç yaşına geldi, ona şimdi neler pişiriyorsunuz? Her şeyi hapur hupur yiyen bir çocuk mu?Kızım Lara şu anda 3,5 yaşında, kelimenin tam anlamıyla enerji topu bir çocuk Bazen onun hızına ulaşmakta zorlanıyorum Lara 2 yaşından beri benim en büyük yardımcım Bazı yemekleri birlikte hazırlıyoruz Kızım yemek seçen bir çocuk değil, yani bu konuda problem yaşamıyoruz Bunu da bebekliğinden itibaren çok özen gösterdiğim beslenmesine bağlıyorum Her çeşit sebze ve meyveyle tanıştı Balığa bayılıyor Beslenmesi hiçbir zaman tek yönlü olmadı Sanırım bunun ödülünü de alıyoruzBir de Aşkın Yemekleri adında bir kitabınız var, ondan da söz eder misiniz?Aşkın Yemekleri ağız tadına önem verenler kadar sinema tutkunlarının da ilgisini çekiyor Aşkın Yemekleri, romantik komedi filmleri tanıtan ve bu filmlerde iki sevgilinin birlikte yedikleri yemeklerin tariflerini içeren bir kitap Yemeklerin en büyük özelliği, her filmin aşık kahramanlarını bir araya getiren, aynı sofrada birlikte yedikleri yemekler olması İkinci önemli nokta ise bu kitapta klasik yemek isimlerine rastlayamayacak olmanız Her tarif, adını filmdeki o sahneden alıyor Yani o romantik ana özel isimler göreceksiniz, filmleri izlemiş olanlar bunu fark edecektir Aşkın Yemekleri tüm aşıklar ve aşık olmayı bekleyenler için bir başucu kitabı ---------------Dikkat: Bu röportajın tüm hakları AnneyizBiz'e aittir İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz [/b]

? Diğer röportajları okumak için tıklayınız


Kaynak: Anneyiz