Kıymalı Ragu Sosu Ve Kekik İle Mafaldine Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• Mafaldine La Collezione 350 g
• Kekik 10 g
• Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
• Kereviz 10 g
• Havuç 10 g
• Tuzlu kapari 20 g
• Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 16 adet
• Hindiba 100 g
• Beyaz Soğan 20 g
• Dana Kıyma 150 g
• Kiraz domates 130 g
• Tuz zevke göre
• Karabiber zevke göre

Tarif
Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayınız ve yağ ile bir tavada hafifçe kızartınız

Kıymayı da karışıma ekleyip 7-8 dakika pişiriniz

Daha sonra kapariyi, zeytinleri, kekiği ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 3 dakika daha pişiriniz

Mafaldine?yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile karıştırınız

Tabağın altına taze hindiba ile garnitürlendiriniz ve sununuz

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Ragu Sosu Ve Kekik İle Mafaldine Tarifi [/b] Malzemeler • Mafaldine La Collezione 350 g • Kekik 10 g • Zeytinyağı 4 yemek kaşığı • Kereviz 10 g • Havuç 10 g • Tuzlu kapari 20 g • Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 16 adet • Hindiba 100 g • Beyaz Soğan 20 g • Dana Kıyma 150 g • Kiraz domates 130 g • Tuz zevke göre • Karabiber zevke göre Tarif Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayınız ve yağ ile bir tavada hafifçe kızartınız Kıymayı da karışıma ekleyip 7-8 dakika pişirinizDaha sonra kapariyi, zeytinleri, kekiği ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 3 dakika daha pişiriniz Mafaldine?yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile karıştırınız Tabağın altına taze hindiba ile garnitürlendiriniz ve sununuz