İspanaklı Peynirli Yağsız Kırpık Börek

* İçindekiler:
- 2 yufka (Aslında tam ölçüsü yok ama yaklaşık 2 tane diyelim)


- 2 yumurta


- Yarım bardak su+yarım bardak süt karışımı


- 2 avuç ıspanak


- 200 gr kadar beyaz/lor/kaşar peyniri


- Tuz ve istenilen baharatlar
Hazırlanışı:
Arkadaşım Beliz Amerika da yaşıyor

Türkiye den giderken yanında yufka da götürmüş ama vardığında görmüş

ki yufkalar birbirine yapışmış, ayırmanın imkanı yok Ayırabildiği

kadarını yaprak yaprak ayırmış Geri kalanları ise atmak yerine, mutfak

robotunda çekmek suretiyle, yepyeni hafif bir tarifin altına imzasını

atmış Yaptığı börek çok hafif, çünkü hemen hemen hiç yağ içermiyor

Yufkaları robotta çekerek, minik minik

parçalar haline getirin Hafifçe yağladığınız bir borcamın tabanına bir

kat yayın Yumurta, süt ve suyu iyice karıştırıp, böreğin harcını

hazırlayın Bu harcın bir kısmı ile yufkaları ıslatın Üzerine ufak

ufak doğradığınız ıspanakları çiğ halde bir kat yayın Biraz tuz, biraz

karabiber, biraz da kırmızı biber serpin İstediğiniz çeşit peyniri

ıspanakların üzerine rendeleyin Böreğin en üstüne, kalan yufka

kırıntılarıyla örtün Kalan harcı da yufkaların üzerine yayın

Yiyeceğiniz günden bir gün önce hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz

yufkalar harcı çekecek ve böreğiniz daha lezzetli olacaktır 200

derecede 30-35 dakika kadar (üzeri kızarana kadar) pişirin

Tavsiye:

Beliz pişirmeden önce, böreğin üzerine çok az süt gezdirmiş Üstteki

yufka parçaları kıtır kıtır olmuş Beliz, hiç süt de koyulmayabilir

diyor

Böylece, büyük ihtimalle çöpü

boylayacak yufkalardan, ıspanaklı peynirli pratik ve yağsız bir börek

yapmış olduk Böreğin kalorisi kullandığınız peynir çeşidine göre

değişecektir Ben hesabımı yağsız kaşar peynirine göre yaptım ve

resimdeki böreği 6 porsiyon olarak düşündüm Lor peyniri ile

yaparsanız, kalori değeri çok daha düşük olacaktır

1 dilim yağsız ıspanaklı peynirli böreğin kalori değeri: 209 kkal

Kaynak: birtabakcom