Çilekli Aşk Pastası 10 Kişilik

Malzemeler

4 Yumurta Sarısı

100 gr Tozşeker

50 gr Su

300 gr Çırpılmış Kremşanti

200 gr Süzme Yoğurt

4 Yaprak Jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmiş)

200 gr Çilek

2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri

2 Hazır Kalp Şekilli Pandispanya

Süsleme İçin:

25-30 Çilek Şekerlemesi, File Fıstık



Yemeğin Tarifi

Kremayı hazırlamak için; yumurta sarılarını mikserle çırpın Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatıp koyulaşınca ateşten alın Çırpılmış yumurta sarılarını yavaş yavaş şerbete ilave edin Mikserle orta hızda 3-4 dakika daha çırpın Karışımı derin, çelik veya cam bir kaba alıp süzme yoğurdu ilave edin Buzlu suda beklettiğiniz jelatini hafif ateşte eritin ve sürekli karıştırarak kremaya ekleyin

Çilekleri yıkayıp ayıklayın Pudra şekerini ekleyip robotta püre haline getirin Hazırladığınız jelatinli kremaya çilek püresi ve çırpılmış krem şantiyi ilave edip iyice karıştırın

Pandispanyanın birini düz zemıne yerleştirip sağ tarafindan bir parça kesin Diğer pandispanyanın ise sol tarafinı kesin (İki pandispanyanın kesilmiş taraflarını birleştirince ikili bir kalp oluşacak) Her iki parçayı da enine keserek iki dilime ayırın

Sağ tarafi kesilmiş pandispanya dilimini düz bir tepsiye alın Sol tarafi kesilmiş olanı birleştirerek ikili kalp şeklini oluşturun Üzerine çilekli kremayı 1 cm kalınlığında sürün Diğer pandispanya dilimlerini de aynı şekilde yerleştirerek kapatın Kalan krema ile pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın Çilek şekerlemeleri ve file fıstıkla süsleyip buzdolabında iyice soğutun