Antepfıstıklı Topkek

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı hazır süt kreması
1 çay bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı sade kekun
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı
Kağıt kek kalıpları tek tek hazırlanır Kekin hazırlanması için; oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar derin bir kaba kırılır Üzerine toz şeker koyulur ve mikserin yüksek devriyle, 3-4 dakika, karışım beyazlaşıncaya kadar çırpılır Sıvıyağ ve yoğurt eklenerek 2-3 dakika daha çırpılır Krema ilave edilip yemek kaşığı ya da spatulayla karıştırılır Son olarak, antepfıstığı, kakao ve hazır kekun da aktarılır ve malzemeler iyice özleşinceye kadar karıştırılır Kağıt kek kalıpları sıvıyağla hafifçe yağlanır Hazırlanan hamur kaşıkla kalıpların yarısına gelecek şekilde paylaştırılır Yaklaşık 12 adet kağıt kek yapılmış olacak Kekler 5 dakika önceden ısıtılıp 180 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirilir Bir kürdan sokularak pişip pişmediği kontrol edilir Eğer kürdan temiz çıkarsa kekler pişmiş demektir Kekler fırından çıkarılır ve soğuyunca kalıplarından alınıp soğuk olarak servise sunulur İstenirse üzerine fıstık serpiştirilir