Portakal Kremalı Kek |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Portakal Kremalı Kek250 gr un 4 tatlı kaşığı kabartma tozu 40 gr vanilyalı puding tozu 2 su bardağı toz şeker 3 yumurta 80 gr yumuşatılmış tereyağı 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 250 ml portakal suyu Portakallı krema için 90 gr elenmiş pudra şeker 60 gr yumuşatılmış tereyağı 120 gr labne peyniri 1 tatlı kaşığı portakal suyu 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu Portakal kremalı kek: Kelepçeli kek kalıbını (23 cm’lik) yağlayın Un, kabartma tozu ve puding tozunu bir kaseye eleyin Yumurtalar, şeker, tereyağı, portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyip mikserle iyice çırpın Karışımı kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin Keki fırından çıkarıp 5 dakika bekletin Tel ızgara üzerine alın Üzerine pişirme kağıdı ile örtün Küçük bir kasede pudra şeker, labne peyniri, tereyağı, portakal suyu ve bir tatlı kaşığı portakal kabuğunu iyice karıştırın İyice soğumuş olan kekin üzerini krema ile sıvayın ve 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın Üzerini rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın |
|