Balyk Eti Ve Balyk Ya?ynyn Faydalary

Balyk eti ve balyk ya?ynyn faydalary


Balyk eti ve balyk ya?ynyn faydalary
Mutlaka balyk yiyin
Çok sayyda önemli ya? asidi, protein, vitamin ve mineral içerdi?i belirtilen su ürünlerinin, vücutta önemli biyokimyasal ve fizyolojik de?i?imlere neden oluyor
Su ürünlerinin birçok önemli ya? asidi, protein, vitamin ve mineral içerdi?ini anlatan Atar, ”Bunlar vücutta önemli biyokimyasal ve fizyolojik de?i?imlere neden olmaktadyr Özellikle omega–3 ve omega–6 ya? asitleri koroner kalp hastaly?y ve kanser gibi bazy önemli hastalyklardan korur” diye konu?tu
Son yyllarda obezite ve bununla birlikte koroner kalp hastalyklary, diyabet gibi hastalyklaryn görülme sykly?ynyn geli?mi? ülkelerde daha fazla olmak üzere artty?yny bildiren Atar, avcylyk yoluyla besinlerin elde edildi?i en eski dönemlerden bu yana en kolay avlanan ve bu yüzden en çok tüketilen besin olan baly?yn ?imdilerde yararlary daha çok bilindi?i halde az tüketildi?ini söyledi
Bu durumun birçok sa?lyk kurulu?u, enstitü ve sa?lykly ya?amy destekleyen projelerle ele alyndy?yny ifade eden Atar, açyklanan pek çok çaly?ma sonucunun ortak noktasynyn günlük diyette özellikle esansiyel ya? asitlerini içeren besinlerin de bulunmasynyn sa?lykly bir ya?am için elzem oldu?unu belirtti
Amerikan Kalp Derne?i’nin tüm yeti?kinlerin haftada en az iki kez özellikle ya?ly balyk yenmesini önerdi?ini anlatan Atar, ?u bilgileri verdi:
”Doymamy? ya? asitlerinden omega–3 ya? asitleri ile önlenebilen, geciktirilebilen veya hafifletilebilen hastalyklar; koroner kalp hastalyklary ve inme, yeni do?anlarda zorunlu ya? asidi yetersizlikleri (retina ve beyin geli?iminde), otoimmün hastalyklary (nefropati, lupus), crohn hastaly?y, meme, kolon, prostat kanserleri, hipertansiyon, romatoid artrit, alzheimer ve astymdyr Tüm bu özellikleriyle beraber su ürünleri neredeyse yok sayylabilecek karbonhidrat içeri?i, protein kayna?y olu?u ve vitamin özellikleriyle çok sa?lykly ve vücut geli?im dönemi yany syra hamilelik döneminde de tüketilmesi özellikle istenen besin maddesidir”
Tüketicilerin yüksek kalitede sa?lykly yiyecek taleplerinin hyzla artty?yny vurgulayan Atar, ”Özellikle hayvansal ürünlerin içeri?inde bulunan doymu? ya? asitlerinin insan sa?ly?y üzerine zararlary artyk tüketicilerin daha fazla dikkatini çekmektedir Su ürünlerinin ya? içeri?i çiftlik hayvanlaryndan çok daha dü?üktür Buna örnek olarak turna baly?ynyn ya? orany yüzde 08 iken koyun etinin ya? orany yüzde 20′dir” diye konu?tu