Pratik Bilgiler Ve Püf Noktalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-13-2012

Her Konuda Pratik Bilgiler ve Püf Noktaları

[COLOR=***nna]Sebze ve Meyveler[/COLOR]

Sebzelerinizi haşlarken vitamin değerinin kaybolmaması için suyu sebzelerin üzerini bir parmak geçecek şekilde koyun
Kök ve yaprakları beraber yenilen sebzeler pişirilirken, önce kökleri ince ince doğranıp tencereye konmalı; yaprakları daha sonra ilave edilmelidir Böylece besin değeri kaybolmayacaktır
Patates kızartırken fazla yağ çekmesini önlemek için kızartmadan önce süt dolu bir kapta bekletin Patateslerin kıtır kıtır olmasını istiyorsanız una bulayarak kızartın ve tuzu kızarttıktan sonra serpin
Patatesleri haşlarken suya 1 yemek kaşığı sirke koyarsanız hem patateslerinizi dağılmaktan kurtarırsınız, hem de haşlandıktan sonra bile sarı renklerini muhafaza ederler
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin
Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin Çünkü bezelyeler hemen kuruyup sertleşebilirler Bu bezelyeleri 1 gün kadar soğuk suda bekletirseniz yeniden dirildiklerini görürsünüz
Limondan daha fazla su elde etmek için, yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kez delin Sonra suyunu sıkın
Mısırları haşlarken daha lezzetli olması için tencereye bir çay kaşığı şeker atın Ayrıca mısır kabuklarını da yıkayıp onları da koyabilirsiniz
Taze nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan saklamak için bu otları ince ince kıyıp porsiyon halinde folyoya sararak derin dondurucuda saklayabilirsiniz Bunun yanında otları ince ince kıydıktan sonra buz kalıplarına koyup, buzlukları su ile doldurarak dondurabilirsiniz
Yemeklerinizde mantar kullanacağınız zaman, mantarları haşlamadan 10 dk önce limonlu ve tuzlu suda bekletin Mantarların renginin bozulmadığını ve daha lezzetli olduklarını göreceksiniz
Mantarlarınızın buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt torba içerisinde saklayın
Sebze ve meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız, birkaç gün kahverengi kağıt torbada bekletin
Taze barbunyayı haşlayarak kullanacaksanız, barbunyaların morarmaması için yemeğe barbunyaları atmadan hemen önce 1-2 diş sarımsak atın Böylelikle barbunyalarınız mor mor olmaz

07-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pratik Bilgiler Ve Püf Noktalar Her Konuda Pratik Bilgiler ve Püf Noktaları [COLOR=*nna]Sebze ve Meyveler**[/COLOR] Sebzelerinizi haşlarken vitamin değerinin kaybolmaması için suyu sebzelerin üzerini bir parmak geçecek şekilde koyun Kök ve yaprakları beraber yenilen sebzeler pişirilirken, önce kökleri ince ince doğranıp tencereye konmalı; yaprakları daha sonra ilave edilmelidir Böylece besin değeri kaybolmayacaktır Patates kızartırken fazla yağ çekmesini önlemek için kızartmadan önce süt dolu bir kapta bekletin Patateslerin kıtır kıtır olmasını istiyorsanız una bulayarak kızartın ve tuzu kızarttıktan sonra serpin Patatesleri haşlarken suya 1 yemek kaşığı sirke koyarsanız hem patateslerinizi dağılmaktan kurtarırsınız, hem de haşlandıktan sonra bile sarı renklerini muhafaza ederler Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin Çünkü bezelyeler hemen kuruyup sertleşebilirler Bu bezelyeleri 1 gün kadar soğuk suda bekletirseniz yeniden dirildiklerini görürsünüz Limondan daha fazla su elde etmek için, yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kez delin Sonra suyunu sıkın Mısırları haşlarken daha lezzetli olması için tencereye bir çay kaşığı şeker atın Ayrıca mısır kabuklarını da yıkayıp onları da koyabilirsiniz Taze nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan saklamak için bu otları ince ince kıyıp porsiyon halinde folyoya sararak derin dondurucuda saklayabilirsiniz Bunun yanında otları ince ince kıydıktan sonra buz kalıplarına koyup, buzlukları su ile doldurarak dondurabilirsiniz Yemeklerinizde mantar kullanacağınız zaman, mantarları haşlamadan 10 dk önce limonlu ve tuzlu suda bekletin Mantarların renginin bozulmadığını ve daha lezzetli olduklarını göreceksiniz Mantarlarınızın buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt torba içerisinde saklayın Sebze ve meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız, birkaç gün kahverengi kağıt torbada bekletin Taze barbunyayı haşlayarak kullanacaksanız, barbunyaların morarmaması için yemeğe barbunyaları atmadan hemen önce 1-2 diş sarımsak atın Böylelikle barbunyalarınız mor mor olmaz