Peynirli Patlıcan Sürprizi

Peynirli patlıcan sürprizi malzemeleri


* 1 orta boy patlıcan

* 4 dilim kaşar

* Gravyer veya dil peyniri

* 1 adet yumurta

* Çeyrek fincan süt

* 1 fincan galeta unu

* Soğan suyu (istenirse)

* Tuz

* Biber

* Yağ

Peynirli patlıcan sürprizi tarifi


1 Patlıcanı soymadan, uzunlamasına 8 dilime ayırın Dilimler aşağı yukarı birer santim kalınlığında olmalı

2 İki dilim patlıcanın arasına bir dilim peynir koyun (peynir az çok patlıcanın boyunda olmalı)

3 Süt ve yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın İçine tuz, biber, soğan suyu ekleyin

4 Peynirli patlıcanları önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa daldırın

5 Kızdırılmış sıvı yağda patlıcanların önce bir tarafını, sonra öteki tarafını kızartın