Kahvaltılık Ovalamaç Tarifi |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kahvaltılık Ovalamaç Tarifiovalamaç nasıl yapılır - yöresel ovalamaç tarifi - mersin yöresi ovalamaçMalzemeler 1 adet köy yufkası(kuru saç yufkası) 1,5 su bardağı beyaz peynir 1adet orta boy kuru soğan 5 kaşık sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet orta boy domates 10-12 dal maydanoz Tuz Hazırlanışı Soğanımızı ince yemeklik doğruyoruz, sıvı yağda hafif kavuruyoruz Ateşten aldığımız soğanlarımıza 1 tatlı kaşığı pul biberi ekliyoruz Soğutuyoruz Beyaz peyniri rendeliyoruz, maydanozları ince kıyıyoruz Domateslerin kabuklarını soyup, tavla zarı büyüklüğünde küp doğruyoruz Kuru köy yufkasını elinizle yoğurma tepsinizde kırın, peynir, maydanoz kavrulmuş maydanozu kapta karıştırın, ardından kırılmış yufkalarla hafifçe yoğurun en son domatesi ekleyin Köfteleyerek, servise hazır edin Servis önerisi tavşan kanı çay veya ayran alıntı |
|