Kıymalı Karalahana Dolması

Kıymalı Karalahana Dolması Tarifi - Kıymalı Karalahana Dolması Nasıl Yapılır - Kıymalı Karalahana Dolması Malzemeleri



karalahana dolmasi 300x225 Kıymalı Karalahana Dolması


Malzemeler


2 demet körpe karalahana

Yarım kilo kıyma

1 baş soğan

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

Yarım demet maydanoz

2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı karabiber

Az tuz


Hazırlanışı


Lahana yaprakları kaynamakta olan suya atılır 5 dakika kadar haşlanır ve bir kepçe yardımıyla sudan çıkarılır Diğer tarafta bütün malzeme karıştırılır 1-2 dakika yoğurulur ve haşlanmış, sap kısımları kesilmiş herbir lahana yaprağının ortasına 1 kaşık kadar bu harçtan konur Yaprağın uzun tarafları harcı örtecek şekilde katlanır ve yaprağın ucuna doğru sarılarak dolma şekli verilir ve tencereye yanyana gelecek, aralık kalmayacak şekilde dizilir Bu işlem bittikten sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve dolmanın şeklinin bozulmaması için ağırca bir tabak üzerine kapatılır Yarım saat kadar pişirilir