Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma

Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi - Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Yapılışı

Malzemeler :

• 4 patlıcan

• 200 gr kıyma

• 5 domates

• 1 soğan

• 3 diş sarımsak

• Maydanoz

• 1 tatlı k salça

• 1 tutam maydanoz

• Sıvıyağ

• Nohut

• Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 2 su b süt

• 2 tatlı k un

• Sıvıyağ

• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri


Hazırlanışı :

Patlıcanları alacalı soyun ve uzun olarak kesin Tavaya biraz sıvıyağ ekleyin , hafifçe rengi dönene kadar pişirin ve daha sonra ocaktan alın Soğanı yemeklik kesinTavaya soğanları ve sarımsakları katın ve kavurmaya devam edinSoğan ve sarımsak kavrulunca 200 grkıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin

Daha sonra üzerine bir tutam ince kesilmiş maydanoz, 1 çorba kaşığı salça, tuz ve karabiberi koyun haşlanmış nohutu da ilave edip ocaktan harcı alınBeşamel sos için tencereye sıvıyağı alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı un ilave edin ve unu kavurunUn kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı sütü ilave edin ve beşamel sosu pişirin Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizinPatlıcaların üzerine kıymalı iç harçtan ilave edinÜzerine biraz beşamel sos ilave edin, kalan patlucanları üzerine dizin ve kalan beşamel sosunu da dökünBeşamel sosun üzerine kaşar peyniri koyun ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin