![]() |
Hindi Dürüm |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Hindi DürümHindi Dürüm Tarifi - Hindi Dürüm Nasıl Yapılır - Hindi Dürüm Malzemeleri MALZEMELER: 350 g haşlanmış hindi eti (kıyılmış) 2-5 sivribiber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra ince doğranmış) 1 iri soğan (iri doğranmış) 1 iri domates (kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, iri doğranmış) 2 diş sarımsak (iri kıyılmış) 2 çorba kaşığı kişniş (ya da maydanoz; kıyılmış) ![]() 2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış) bir tutam tozşeker 350 g yeşil domates (2 dakika kaynar suda haşlandıktan sonra, her biri 4´e bölünmüş; isteğe bağlı) 100 g çedar peyniri rendesi 1/2 tatlı kaşığı kimyon 1/4 tatlı kaşığı kekik bir tutam tuz 8 küçük yufka 1/2 su bardağı krema 1/2 su bardağı yoğurt (terdhen yarım yağlı) YAPILIŞI: Önce fırınınızı 180 °C ısıtın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakın ![]() ![]() Bir tavayı kısık ateşe oturtup, ısıttıktan sonra, yufkalardan birini tavaya koyarak, her iki yüzünü 10´ar saniye ısıtın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Kalan sıcak sosu dürümlerin üstlerine döküp, kalan çedar peynirini serpiştirin ve tepsiyi fırına vererek, dürümleri 20 dakika pişirin ![]() ![]() ![]() SERVİS öNERİSİ: Yanında hindiba salatasıyla ![]() |
![]() |
![]() |
|