Omlet

Omlet Tarifi - Omlet Nasıl Yapılır - Omlet Malzemeleri




Malzemeler

2 yumurta

1-2 çay kaşığı tuz, biber

1 çorba kaşığı margarin


Yapılışı

Bir kaseye yumurtaları kırıp tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın Bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı akı birbirine karışmış olmalı ancak yumurta akları köpürmemelidir Bir çorba kaşığı margarini bir tavada eritin Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın Yağ iyice kızıp renk değiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak diğer elinizle de çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin Yumurta katılaşmaya başladığında henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı sapından kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp omletin tabana yapışmamasını sağlayın Bu arada bir spatula ya da çatalla tavanın kenarlarına yapışmış olan omleti sıyırın Omleti ortadan katlayıp yarım ay şekline getirin Önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın Kalan 1 çay kaşığı Margerini fırça ile omletin üzerine sürün Sıcak olarak servis yapın