Lahana Roktikosu |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Lahana RoktikosuMalzemeler : 3 Bağ kara lahana, 500 gr taze fasulye, 1 su bardağına yakın mısır unu, Yeterince tereyağı, Bir fiske acı biber, Ufalanmış mısır ekmeği, Tuz, Lahana Roktikosu yemeğinin hazırlanışı: Öncelikle lahana ve fasulyeler(fasulyeleri küçük parçalar halinde doğrayıp haşlayalım) ayrı ayrı haşlayıp süzelim İyice yumuşamış olan lahanaları ezici yardımı ile ( karadenizliler bu alete kutali derler ) güzelce ezelim Lahananın kaynama suyundan bir miktar tencereye koyup, azar azar mısırunu ilave ederek 5-10 dakika pişirip içine diğer malzemeleri koyalım Kıvama gelince üzerine kızdrılmış biberli yağ gezdirip servis edelim |
|