Sebze Şöleni

Malzemeler


100 gr Havuç

2 Salatalık

2 Finocchi

2 Adet Beyaz Kereviz Costolesi

1 Limon

2 Minik Soğan

2 Avakado

1 demet Yaban Turpu

1 Diş Sarmısak

1 Küçük Kase Yoğurt

100 gr Ricotta

4 Damla Tabasco

2 Çorba Kaşığı Worcester

1 Demet Maydanoz

Tuz, Biber



Yemeğin Tarifi


Sebzeleri ayıklayıp yıkayın Finocchileri, havuç, kereviz ve salatalıkları, soyup çekirdeklerini temizledikten sonra zar şeklinde doğrayın Turpları incecik dilimleyin, soğanları ince ince kesin


Hepsini birden derin bir salata kasesine boşaltın Avokadoları soyup kararmalarını önlemek için limon suyuyla ıslatın

Avokadoyu kuşbaşı doğrayın ve soyulmuş sarmısak, yoğurt, ricotta, tabasco, worcester, tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin Katı bir sos elde etmelisiniz sonuçta


Maydanozu ince ince kıyıp sosa ilave edin Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra da sosu ayrı bir kapta olmak üzere sebzeleri servis yapın




alıntı