Yeşil Mercimek Plaki

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Gereçler:

Yeşil mercimek 2 su bardağı 340 gram

Su 5 su bardağı 1 kg

Soğan 2 orta boy 120 gram

Sarmısak 2 diº 6 gram

Havuç 2 küçük boy 120 gram

Patates 1 büyük boy 140 gram

Salça 1 yemek kaºığı 10 gram

Tuz 2 tatlı kaºığı 12 gram

Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram

Nane 1 yemek kaºığı 1

3 gram

Limon 1 orta boy 50 gram

Yapılışı:

Mercimeği yıka, 3 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, suyunu çekip yumuºayana değin, 35 40 dakika piºir

Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl

Havuç ve patatesi yıka

Havucu kazı, patatesi soy, 0

5-1 santimetreküp irilikte doğra, sarmısak, soğan, tuz ve yağla birlikte mercimeğe ekle

Kalan suyu sıcak olarak kat, yaklaºık 20 dakika daha piºir Servis tabağına al

Üzerine nane serp

Limonla birlikte servis yap

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Mercimek Plaki Gereçler: Yeşil mercimek 2 su bardağı 340 gram Su 5 su bardağı 1 kg Soğan 2 orta boy 120 gram Sarmısak 2 diº 6 gram Havuç 2 küçük boy 120 gram Patates 1 büyük boy 140 gram Salça 1 yemek kaºığı 10 gram Tuz 2 tatlı kaºığı 12 gram Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Nane 1 yemek kaºığı 13 gram Limon 1 orta boy 50 gram Yapılışı: Mercimeği yıka, 3 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, suyunu çekip yumuºayana değin, 35 40 dakika piºir Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl Havuç ve patatesi yıka Havucu kazı, patatesi soy, 05-1 santimetreküp irilikte doğra, sarmısak, soğan, tuz ve yağla birlikte mercimeğe ekle Kalan suyu sıcak olarak kat, yaklaºık 20 dakika daha piºir Servis tabağına al Üzerine nane serp Limonla birlikte servis yap alıntı