Kekikli Fasulye Salatası

Malzemeler :


250 gr Arpacık Soğan

1 Yemek Kaşığı Toz Şeker

4-5 Yemek Kaşığı Sirke

1 Çay Bardağı Beyaz Şarap

4 Detne Yaprağı

Taze veya Kuru Kekik

Tuz

1/2 Su Bardağı İri Kuru Fasulye

8 Yemek Kaş


Hazırlanışı:



Fasulyeleri yıkayıp soğuk su içinde bir gece bekletin Islatma suyuna gerekirse biraz daha da su ekleyerek başlayın

Soğanları soyun Şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın

Sirke, beyaz şarap, 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın

Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanlarını, defne yaprağı ve kekiği ekleyin

Tuz katıp 20 dakika hafif ateşte pişirin

Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulyeyi ilave edin

Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece bozdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir

Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın