Yoğurtlu Karnıbahar Salatası

Malzeme


1 adet orta boy karnıbahar

1 su bardağı yoğurt

3 diş sarmısak

1/4 demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

kırmızı pul biber

Yapılışı


Karnıbaharı bir güzel haşlayın, kendi suyu içinde soğumaya bırakın, sarmısakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını çok ince kıyın Ezilmiş sarmısakları ve maydanozu yoğurda katın, iyice karıştırın, karnıbaharın üzerine dökün Salatanın üzerine zeytinyağını gezdirin, kırmızı pul biber serpip sofraya getirin Eğer sofraya oturulmuyor ise, arzu ederseniz, karnıbaharları çiğ olarak birer lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, yoğurt karışımını (dip) başka küçük bir kaba koyarak ikram edin Haşlanmış karnıbaharların üzerine yoğurt yerine zeytinyağı ve limon ekerek de servis yapabilirsiniz