Mantarli Pilav |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Mantarli PilavMALZEMELER - 2 su bardağı pirinç - 250 gr mantar - 2 yemek kaşığı bezelye - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı sıvı yağ - 2 bardak et suyu - 2 bardak su - Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kuru nane - 1-2 sap Dereotu YAPILIŞI Pirinçler tuzlu suda haşlanır Ayrı bir tencerede tereyağı, sıvı yağ içinde eritilir Mantarlar içersine atılır ve suyu çekene kadar kavrulur İçerisine 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber ve kuru nane atılır 2 bardak et suyu ilave edilir ve iyice karıştırılır Haşladığımız pirinç yıkanır ve et suyu iyice kaynayınca içerisine ilave edilir Üzerine bezelyeler ve dereotu eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır |
|