Altı Ezmeli Kıyma Kebabı |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Altı Ezmeli Kıyma Kebabıantep yemekleri - yöresel yemekler - ezmeli kebap - kıyma kebabı Malzeme 500 gr az yağlı kıyma 4 - 5 domates Karabiber ve tuz Tarifi Kıymaya karabiber tuz konur iyice yoğrulur Etler Adana kebabında olduğu gibi şişlere geçirilir, domateslerde şişlere geçirilip ızgarada pişirilir, kabukları soyulup tokmakla ezilir ve bir tabağa konur Izgarada çevirerek pişirilen kıyma kebabı domates ezmesinin üzerine çekilerek sıcak sıcak servis yapılır ve üzerine çok az miktarda istenirse tereyağı ilave edilir |
|