Sarmısaklı Köfte

MALZEMELER

400 gr irmik

2 baş sarmısak

15 su bardağı un

15 su bardağı zeytinyağ

1/2 kg çiğ köftelik bulgur

15 yemek kaşığı biber salçası

tuz

HAZIRLANIŞI

Bulgur ve irmiği bir tepsi içinde harmanlayıp, hafifçe ıslatın, salça ve tuz ilave edip, hamur kıvamına getirin Un ve su katıp yoğurun Sakız gibi bir hamur haline geldiğinde, fındık tanesi iriliğinde köfteler yapın Köftelerin üzerine parmakla hafifçe fastırıp, yassıltın Daha sonra bu köfteleri kaynar suda haşlayıp, süzün Zeytinyağı, dövülmüş sarmısak ve salçayı karıştırıp, köftelerin üzerine dökün Arada bir kanştırarak bulgurun bu kanşımı emmesini sağlayın Üzerine bir demet maydanoz doğrayıp, servis yapın