Kıtırlı İrmik Tatlısı

Malzeme -
Harcı için
- 10 gram Sana yağı
- 5 su bardağı süt
- 100 gram toz şeker (1 su bardağı 1 parmak eksik)
- 100 gram irmik (1 su bardağı 1 parmak eksik)
- 6 adet yumurta
- 250 gram sade mısır gevreği
- 1 paket vanilya
- Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
Küçük bir tencerenin içinde sütü, şekeri, irmiği ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte devamlı karıştırarak pişirip, kıvamına gelen muhallebiyi iyice soğutunuz
Muhallebi soğurken bir kasenin içerisine yumurtaları kırıp , çırpınız
Tamamen soğuttuğunuz muhallebinin içine çırpılmış yumurtaları karıştırarak ilave ediniz(Muhallebi soğumaz ise yumurtaları karıştırmaya başladığınızda, sıcaklığı ile yumurtaları pişirin)
Sıvı yag ile yağladığınız fırın kabının içine mısır gevreğinin yarısını koyup, kabın her tarafına eşit bir şekilde yayınız
margarini 5 eşit parçaya bölüp,(fındık tanesi kadar) mısır gevreklerinin üzerine koyunuz
Daha sonra margarinli mısır gevreklerinin üzerine irmikli-yumurtalı muhallebiyi yavaşça, mısır gevreklerini fazla kaydırmadan dökünüz
Muhallebinin üzerine kalan mısır gevreklerini döküp, düzeltiniz
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 25- 30 dakika pişiriniz
Tatlı pişerken, küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatıp,şerbeti hazırladıktan sonra, soğutunuz
Pişen tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirip, şerbeti çektiriniz
Tatlıyı isterseniz sıcak üzerine dondurma koyarak, isterseniz de soğuk olarak servis ediniz