Dolgu Kek

kek tarifleri - dolgu kek nasıl yapılır

MALZEMELER:


4 yumurta


1 su bardağı un


1 su bardağından bir parmak eksik şeker


Yarım paket kabartma tozu


1 yemek kaşığı kakao


1 paket vanilya
KREMASI İÇİN:


1 litre süt


5 yemek kaşığı şeker


5 yemek kaşığı mısır nişastası


5 yemek kaşığı hindistancevizi



YAPILIŞI:


Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz


Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz


Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz


26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz


Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz


Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz


Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz


Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz


Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz