BADEM EZMELİ PASTA

MALZEME:

Hamur:


500 g un,

30 g yaş maya,

70 g şeker,

250 ml ılık süt,

100 g margarin,

2 yumurta,

yarım tatlı kaşığı tuz,

limon kabuğu rendesi

İçi:


150 g badem ezmesi,

100 g pudra şekeri,

50'şer g ezilmiş fındık ve fıstık,

2 yumurta akı,

2 yemek kaşığı portakal suyu,

yarım tatlı kaşığı tarçın,

1 yumurta sarısı,

1 yemek kaşığı süt

Şekerleme:


50 g badem ezmesi,

25 g pudra şekeri,

gıda boyaları

yapilisi


1 Mayayı az şeker ve ılık süt ile karıştırın 10 dakika bekletin Kalan malzemeleri karıştırın ve düz bir hamur yoğurun Hamurun üstünü örtün, 1 saat kabarmaya bırakın

2 Badem ezmesini pudra şekeri, fındık fıstık, yumurta akı, portakal suyu ve tarçın ile krema halini alıncaya kadar çırpın Fırını 200 derecede ısıtın

3 Hamuru tekrar yoğurun, ikiye bölün ve dikdörtgen şeklinde açın Hazırladığınız içi sürün, hamuru rulo şeklinde sarın Ruloları spiral şeklinde sarıp şekillendirin ve kağıtlı tepsiye koyun 15 dakika kabarmaya bırakın Sütü yumurta sarısı ile karıştırıp üstüne sürün 30 dakika pişirin

4 Badem ezmesini pudra şekeri ile karıştırın, ikiye bölün, gıda boyaları ile boyayın, minik toplar yapın ve pastayı süsleyin Servisten önce pastanın üstüne pudra şekeri serpiştirin