Kahve Soslu İrmikli Kek

Malzemeler:
1 su bardağı ince irmik, 3 çorba kaşığı tereyağı, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, yarım paket vanilya, yarım çay kaşığı tarçın, 3 yumurta, 2 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş çikolata, 1 çorba kaşığı galeta unu, tuz Kahve sosu için: 1 su bardağı sıcak su, 15 tatlı kaşığı nescafe, 2 tatlı kaşığı tozşeker, 1 su bardağı süt kreması, 2 yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı süt


Yapılışı:
Tereyağını küçük küçük doğrayıp tencereye alın Süt, tozşeker, tuz, tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırarak orta ateşte pişirin Kaynamaya başlayınca irmiği ekleyin Ateşi kısıp sürekli karıştırarak 20 dakika daha pişirin Ilımaya bırakın Yumurta sarılarını aklarından ayırın İrmikli karışıma yumurta sarılarını birer birer ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın Elde ettiğiniz hamuru iki kaba ayırın Birine kakao ve çikolatayı ekleyip karıştırın Yumrta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın Yarısını sade kek hamuruna, kalanını da kakaolu kek hamuruna ekleyip karıştırın 4 küçük kalıbı yağlayıp galeta unu serpin Her birinin yarısını sade hamurla, diğer yarısını da kakaolu hamurla doldurun Kalıpları fırın tepsisine yerleştirin Tepsiye, kalıpların yarısına gelecek kadar su doldurun 180 dereceya ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin Kahve sosunu hazırlamak için; sıcak suda nescafe ve tozşekeri eritip tencereye alın Yumurta sarılarını ekleyip köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın Süt kremasını ilave edip bir kaç dakika kısık ateşte pişirin Ayrı bir kasede unu sütle karıştırın, sürekli çırparak kahveli sosa ekleyip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Kahve sosu soğuyunca servis tabaklarına paylaştırın Kekleri kalıplardan çıkarıp sos üzerinde servis yapın