PEYNIRILI TART |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
PEYNIRILI TARTMALZEMELER Hamur malzemesi 65 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ) 1 çorbakaşığı tozşeker 15 su bardağı un 1/2 su bardağı su Püre malzemesi 1 çorbakaşığı beyaz rom 1 adet yeşil limon 500 gr mango Garnitür malzemesi 500 gr tuzsuz beyaz pernir (ya da lor peyniri) 65 çorbakaşığı esmer şeker 2 çorbakaşığı çiğ krema 2 çorbakaşığı un 2 paket vanilya 3 adet yumurta 1 adet limon frambuazn 4 Kişilik [schild]HAZIRLANIŞI[/schild] Hamur için gerken malzemeyi karıştırıp, yoğurun Buzdolabında 60 dakika kadar dinlendirin Peyniri bir süzgeçte yarım saat halledin Fırını 180 dereceye ayarlayın 22-24 cm çapında tart kalıbını yağlayıp, hamuru kalınlığı yarım santim olacak şekilde döşeyin 10 dakika pişirin Limonu yıkayıp, kabuğunu rendeleyin ve yumurtaları ekleyip, çırpın Şekeri, vanilyayı ve kremayı ilave ederk ekleyerek çırpmaya devam edin Unu ve peyniri de katarak bir defa daha çırpın Bu karışımı pişmiş hamurun üstüne döküp, 4o-45 dakika kadar tartın üstü iyice kızarana dek pişirin Fırından çıkardıktan sonra üstünü frambuazla süsleyin 2 çorbakaşığı yeşil limon suyu, 1/2 kg mango ve romu mikserden geçirerip hazırladığınız püreyle beraber servis yapın |
|