Silindir Böreği |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Silindir BöreğiSilindir Böreği Nasıl Yapılır - Hazır Yufka Böreği - Patates BöreğiMalzemeler: 2 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 3 adet orta boy patates 8-10 dal dereotu Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber Tarifi: Haşlanmış patates rendelenir Üzerine kıyılmış dereotu, tuz, karabiber, süt, yağ, yumurtanın akı eklenir Bulamaç kıvamında karıştırılır İlk yufkaya patatesli harcın yarısı sürülür Daha sonra yufka ortadan ikiye kesilir Boylamasına 3 parmak eninde şeritler kesilir Bu şeritler rulo şeklinde sarılır Diğer yaufkaya da aynı işlemler uygulanır Börekler tepsiye dizilir Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir alıntı |
|