Tahinli Katmer

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Tahinli Katmer tarifi - Tahinli Katmer yapilisi - Tahinli Katmer nasil yapilir

İşte haftasonu kahvaltıları için harika bir lezzet

Hem tahinli hem de çıtır çıtır

Bu ölçülerden aşağıda gördüğünüz gibi 3 - 4 adet katmer çıkıyor

Kalabalıksanız iki ölçüden yapmanızı tavsiye ederim

İşte haftasonu kahvaltıları için harika bir lezzet

Hem tahinli hem de çıtır çıtır

Bu ölçülerden aşağıda gördüğünüz gibi 3 - 4 adet katmer çıkıyor

Kalabalıksanız iki ölçüden yapmanızı tavsiye ederim

MALZEMELER

1/2 kg

un

Yaş maya (yarım paket=20gr)

1 Çay bardağı ılık süt veya su

2 Adet kesme şeker

1 Çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Tahin (dilediğiniz kadar)

Hamur yoğururken kullanmak üzere ılık süt veya su

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içine,bir çay bardağı ılık süt,maya,şeker ve sıvı yağı koyup 10-15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin

Bir karıştırma kabına koyduğumuz unun içine tuz ekin ve mayalı karışımı döküp hamuru yoğurmaya başlayın

Hamurun kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olması gerekiyor

Bu yumuşaklığı elde etmek için bir miktar ılık süt dökerek yoğurun

Sıcak bir ortamda üstünü sıkıca örttüğünüz hamurun iki kat olmasını bekleyin

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş bir zeminde oklava yardımıyla açın ve üzerine tahin sürün

Açılan bu hamur bir kenarından kıvrılarak rulo yapın

Sonra bir kenarından yine kıvırarak bir salyangoz gibi yuvarlak hale getirin

Salyangoz haline gelen hamurun diğer kenarını(yani ucunu) hamurun ortasına bastırın

Bütün bezeleri bu hale getirdikten sonra,üzerine yine un serpin ve oklavayla açın

Sonra hafif yağlanmış teflon tavada iki tarafını pişirin

Bu haftasonu denersiniz belki

Afiyet şeker olsun

ALINTIDIR

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tahinli Katmer Tahinli Katmer tarifi - Tahinli Katmer yapilisi - Tahinli Katmer nasil yapilir İşte haftasonu kahvaltıları için harika bir lezzetHem tahinli hem de çıtır çıtır Bu ölçülerden aşağıda gördüğünüz gibi 3 - 4 adet katmer çıkıyorKalabalıksanız iki ölçüden yapmanızı tavsiye ederim İşte haftasonu kahvaltıları için harika bir lezzetHem tahinli hem de çıtır çıtır Bu ölçülerden aşağıda gördüğünüz gibi 3 - 4 adet katmer çıkıyorKalabalıksanız iki ölçüden yapmanızı tavsiye ederim MALZEMELER 1/2 kg un Yaş maya (yarım paket=20gr) 1 Çay bardağı ılık süt veya su 2 Adet kesme şeker 1 Çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Tahin (dilediğiniz kadar) Hamur yoğururken kullanmak üzere ılık süt veya su HAZIRLANIŞI Bir kabın içine,bir çay bardağı ılık süt,maya,şeker ve sıvı yağı koyup 10-15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyinBir karıştırma kabına koyduğumuz unun içine tuz ekin ve mayalı karışımı döküp hamuru yoğurmaya başlayınHamurun kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olması gerekiyorBu yumuşaklığı elde etmek için bir miktar ılık süt dökerek yoğurun Sıcak bir ortamda üstünü sıkıca örttüğünüz hamurun iki kat olmasını bekleyin Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş bir zeminde oklava yardımıyla açın ve üzerine tahin sürünAçılan bu hamur bir kenarından kıvrılarak rulo yapınSonra bir kenarından yine kıvırarak bir salyangoz gibi yuvarlak hale getirin Salyangoz haline gelen hamurun diğer kenarını(yani ucunu) hamurun ortasına bastırınBütün bezeleri bu hale getirdikten sonra,üzerine yine un serpin ve oklavayla açın Sonra hafif yağlanmış teflon tavada iki tarafını pişirin Bu haftasonu denersiniz belki Afiyet şeker olsun ALINTIDIR