Mayalı Börek

börek tarifi - patates böreği - mayalı börek nasıl yapılırMalzemeler


4 su bardağı un

1,5 su bardağı ılık süt

yeteri kadar tuz

1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker


İçi için;

3 adet patates

1 adet soğan

tuz, karabiber ve pul biber veya istediğiniz bir harcı yapabilirsiniz


Üstü için;

3 çorba kaşığı yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta, susam veya çörek otu


Hazırlanışı


1 su bardağı ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip kabarmasını bekleyinUnu ve tuzu karıştırın kabaran mayayı içine dökün ve yoğurun hamur özleşene kadar ılık sütü azar azar ilave ederek yoğurunÖzleşen hamuru ılık bir yerde 20 dakika mayalandırın

Patatesi haşlayın iyice yumuşayınca ezinBir tavaya soğanı ince ince kıyın ve pembeleştirin Patatesi ilave edip biraz daha kavurun içine tuzunu ve baharatlarını katıp soğumaya bırakın


Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve unladığınız zeminde servis tabağı büyüklüğünde açınİçine patatesli harcı koyup sarın rulo haline getirip gül şekli verin yada istediğiniz şekilde de yapabilirsinizYağlanmış tepsiye dizinYumurta,yağ ve yoğurdu çırpın yaptığınız böreklerin üstüne sürünSusam veya çörekotu serpin20 dakika kadar bekletin200 Derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin


alıntı