Düdüklüde Paça Çorbası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Düdüklüde Paça Çorbasızılbaç paça çorbası - düdüklüde paça - paça nasıl pişirilir - düdüklüde koyun paçası tarifiMalzemeler 8 adet koyun paçası 3 çorba kaşığı sirke 5 diş sarımsak 1 tutam zerdeçal 8 bardak su 2 kaşık un tane karabiber tuz Yapılışı Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır alıntı |
|