ßöğürtLen SosLu Cheesecake |
06-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
ßöğürtLen SosLu CheesecakeMalzemeler : 1 paket kepekli tatlı bisküvi 3 çorba kaşığı margarin 4 yaprak jelatin 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı tozşeker 1 su bardağı krem şanti 200 gr labne peyniri 2 çorba kaşığı portakal suyu 1 tatlı kaşığı tarçın 400 gr böğürtlen Tarif : Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getiriniz Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırınız 20 cm çapındaki kalıbım dibine bu karışımı yayınız Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritiniz Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpınız Çırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin içine karıştırınız Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırınız Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletiniz Böğürtlenleri tozşeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alınız Tencereyi ocağın üzerine oturtun ve 8 dk karıştırarak pişiriniz Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakınız Soğuyan sosu süzgeçten geçiriniz Buzdolabında beklettiğiniz karışımın üzerine dökünüz Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyerek servis yapabilirsiniz |
|