Limonlu Izgara Uskumru (4 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
4 orta boy temizlenmiş, uskumru
Tuz ve karabiber
1 1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI
Balıkları durulayıp kurulayın

Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarım da çaprazlamasına çizin

Izgarayı ısıtın

Balıkların içini dışım tuz ve biberle tatlandırın

İçlerini biraz limon suyuyla ıslatın

Üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu serpiştirin

Balıkları, bir kez alt üst ederek 10 dak

ızgarada pişirin

Bu arada zaman zaman üstlerine limon suyu serpiştirin

Dilerseniz pişme sırasında bir miktar daha kimyon kullanabilirsiniz

Balıkları bekletmeden sıcak olarak servis yapın

HAZIRLAMA: Balıkçıdan balıkları temizlemesini ve kafalarım ayırmasını isteyin

ALTERNATİF: Uskumru yerine benzer herhangi başka bir balık kullanabilirsiniz

EKONOMİ: Balıkçıdan varsa balığın yumurtalarım ayırmasını söyleyin

2 kişi için lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir

Yumurtaları durulayıp kurulayın

Tuz ve biberlenmiş una batırıp 1-2 dak

tereyağında kızartıp yağlanmış tost ekmeği üstünde servis yapın

SERViS ÖNERİSİ: Limon dilemleri ve maydanozla süsleyin, tereyağlanmış kepek ekmeği ve yeşil salata ile servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Limonlu Izgara Uskumru (4 Kişilik) Tarifi MALZEMELER 4 orta boy temizlenmiş, uskumru Tuz ve karabiber 1 1/2 limonun suyu 1 çay kaşığı kimyon HAZIRLANIŞI Balıkları durulayıp kurulayın Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarım da çaprazlamasına çizin Izgarayı ısıtın Balıkların içini dışım tuz ve biberle tatlandırın İçlerini biraz limon suyuyla ıslatın Üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu serpiştirin Balıkları, bir kez alt üst ederek 10 dak ızgarada pişirin Bu arada zaman zaman üstlerine limon suyu serpiştirin Dilerseniz pişme sırasında bir miktar daha kimyon kullanabilirsiniz Balıkları bekletmeden sıcak olarak servis yapın HAZIRLAMA: Balıkçıdan balıkları temizlemesini ve kafalarım ayırmasını isteyin ALTERNATİF: Uskumru yerine benzer herhangi başka bir balık kullanabilirsiniz EKONOMİ: Balıkçıdan varsa balığın yumurtalarım ayırmasını söyleyin 2 kişi için lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir Yumurtaları durulayıp kurulayın Tuz ve biberlenmiş una batırıp 1-2 dak tereyağında kızartıp yağlanmış tost ekmeği üstünde servis yapın SERViS ÖNERİSİ: Limon dilemleri ve maydanozla süsleyin, tereyağlanmış kepek ekmeği ve yeşil salata ile servis yapın