portakallı ve tarçınlı kurabiye

malzemeler:

• 1 paket margarin, oda sıcaklığında (mümkünse light veya teremyağ)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı kahverengi şeker (yoksa beyaz şeker)
• 5 su bardağı kepekli + beyaz un karışımı (kepek miktarı isteğinize bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 portakalın kabuğu
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• üzerine pudra şekeri + tarçın

hazırlanması:
[*]margarini, yumurtaları ve şekeri bir kaba alın 2 su bardağı un karışımını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başalyın unu azar azar ilave edip elinize yapışmayan bir hamur elde edin[*]hamurun üzerini örtüp kenara alın bu arada üzümleri ayıklayıp sıcak suda bekletin cevizleri dövün suyu sıkılmış üzümleri, cevizi, tarçını ve portakal kabuğunu hamura ekleyip tekrar yoğurun (benim hamurum üzümlerden dolayı biraz sulandı ben de çok az un ekledim)[*]fırını 180C'ye getirin hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kurabiye şekli verin hepsini tepsiye dizip üzerleri hafif kızarana kadar pişirin