sebze çorbası

Sebze Çorbası I


Malzemeler


1 Adet havuç

1 Adet patates

1 Adet kabak

1 Adet domates

1 Adet sivri biber

Birkaç dal ıspanak

2 Çorba kaşığı un

125 Gr margarin

6 Su bardağı su veya etsuyu

Tuz


Hazırlanışı


Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın

2 Su bardağı su veya etsuyunda haşlayın

Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu kavurun

Kavrulmuş unun üzerine kalan 4 bardak su veya etsuyunu ekleyip tuzunu ilave edin

Haşlamış olduğunuz sebzeleri de ilave ettikten sonra çorbayı 15 dakika kadar kaynatın ve servis yapın

Arzuya göre çorbanın içine limon dilimleri de koyarak servis yapabilirsiniz


Sebze Çorbası II


Malzemeler


2 Adet havuç

7-8 Adet taze fasulye

1 Adet kabak

1 Adet Patates

1 Adet soğan

1 Çorba kaşığı tereyağı

3 Adet sivri biber

1 Çorba kaşığı domates salçası

1 Çorba kaşığı un

6 Su bardağı su


Hazırlanışı


Tereyağını bir tencerede eritin

İçine ince ince doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe pembeleştirin

Havucu, patatesi ve kabağı soyup, yıkadıktan sonra tavla zarı iriliğinde doğrayın

Taze fasulye ve sivri biberleri ince ince kesin ve tencereye ekleyin

Soğanla birlikte bir süre daha kavurun

Salçayı ve unu biraz ılık suda eritip, tencereye aktarın

Suyunu ilave edip, tuzunu ayarlayın

Sebzeler yumuşayana dek pişirin


Sebze Çorbası III


Malzemeler


4 Adet havuç

1 Adet kereviz

4 Adet patates

2 Adet pırasa

Birkaç yaprak lahana

6 Çorba kaşığı sıvıyağ

3 Çorba kaşığı un

8 Su bardağı su

Tuz, karabiber

Maydanoz


Hazırlanışı


Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayın

Patates hariç diğerlerini küçük parçalara kesin

Tencereye su ve tuz koyup, haşlayın

Başka bir tencereye yağ ve unu koyun

Unu pembeleşene dek kavurun

İçine kıyılmış maydanoz eklenip, biraz daha pişirin

Üzerine yavaş yavaş soğuk ilave edip, patatesler ve haşlanmış diğer sebzeleri ekleyin

45 Dakika kadar kaynatın

Karabiber serpip, servis yapın