Fırın Isı Dereceleri ve Pişirme Süreleri |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Fırın Isı Dereceleri ve Pişirme SüreleriCİNSİ SICAKLIK PISIRME SÜRESI Balık Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 220º C 30 - 35 dk Bisküvi Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 220º C 30 - 35 dk Dana Eti Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 280º C 40 - 60 dk Güveç Pişirme Süresi ve Isısı 175º - 230º C 40 - 60 dk İnce Börek Pişirme Süresi ve Isısı 150º - 180º C 25 - 35 dk Kalın Börek Pişirme Süresi ve Isısı 175º - 210º C 35 - 45 dk Kek Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 220º C 30 - 35 dk Kurabiye Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 220º C 30 - 35 dk Kuzu Eti Pişirme Süresi ve Isısı 200º - 260º C 30 - 35 dk Tavuk Pişirme Süresi ve Isısı 175º - 200º C 40 -50 dk FIRIN ISILARI Hafif Fırın Isısı Derecesi 100º - 140º C Orta Fırın Isısı Derecesi 150º - 180º C Sıcak Fırın Isısı Derecesi 190º - 220º C Kızgın Fırın Isısı Derecesi 230º - ve üzeri |
|