Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği
Patatesli Gül Böreği Tarifi - Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır - Patatesli Gül Böreği Malzemeleri



Malzeme Listesi

* 1 Kilogram Yufka
* 1,5 Su Bardağı Yoğurt
* 1 Adet Yumurta Sarısı

İçi İçin
* 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
* 1 Çay Kaşığı Karabiber
* 2 Çay Kaşığı Tuz
* 1 Yemek Kaşığı Salça
* Yarım Demet Maydanoz
* 2 Adet Kuru Soğan (Orta Boy)
* 5 Adet Patates (Büyük Boy)

Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

1 Böreğin iç harcını hazırlamak için patatesleri yıkayıp bol suda haşlayın ve haşlandıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin

2 Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun Üzerine, ince doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar hafif sararıncaya kadar kavurun Salça ve tuzu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun İnce kıyılmış maydanoz, karabiber ve rendelenmiş patatesleri de ilave ettikten sonra iyice karıştırın

3 Yufkaların üzerine sürmek için, 1,5 su bardağı yoğurt ve çırpılmış yumurta sarısını derin bir kasede iyice karıştırın

4 Yufkaları üst üste dizerek temiz bir zemine serin Önce ortadan ikiye, daha sonra çapraz olarak ortadan ikiye keserek, 8 eşit üçgen parçaya ayırın

5 Üçgen yufka parçalarının üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımından sürerek, geniş tarafına patatesli harcı enine olacak şekilde koyup, yufkanın geniş ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın Rulo yufkaları içten dışa doğru sarmal şekilde sarark gül şeklini verin

6 Kesilen tüm üçgen yufka parçalarına bitene kadar aynı işlemi uygulayın

7 Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin Üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımından sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın

Afiyet Olsun