Ordövr |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
OrdövrMALZEMELER: -4 katı pişmiş yumurta -4 yaprak jelatin -10 dilim Macar salamı -3- 4 küçük salatalık turşusu -2 su bardağı et suyu (yağsız) -Tuz ve karabiber YAPILIŞI: 1- Ilık et suyunda yıkanmış jelatin eritilir Tuz ve karabiber atılır 2- Yumurta, salam, turşu küçük küçük doğranır Et suyuna katılıp, karıştırılır (Yumurta sarılarını dağıtmadan ve et suyunu bulandırmadan karıştırınız) 3- Islak şekilli kalıba boşaltılıp dondurulur (3- 4 saat) 4- Kalıptan çıkarılacağı zaman, kalıp birkaç defa ılık suya batırılıp servis tabağı ters çevrilir |
|