Bıldırcın Kızartması Fırında |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Bıldırcın Kızartması FırındaBıldırcın Kızartması Fırında Malzeme: 4 bıldırcın 1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin Karabiber,Tuz Hazırlanması: Tüyleri yolunmuş bıldırcınları önce nemli bir bezle silin Böylece yapışıp kalmış tüy varsa toplayınBıldırcınlar tavuk gibi ateşte ütülenmez Içlerini temizleyip bol suda yıkayın Tuzlayıp biberledikten sonra, fırın kabını yağlayıp kuşları yerleştirin Kızgın fırında sık sık çevirerek 30 dakika pişirin Yanında pilav ile seris yapın NOT: Bıldırcın hiç bekletilmeden pişirilir |
|