Balık Çorbası-2 |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Balık Çorbası-2BALIK ÇORBASI (Balık Suyundan) Malzeme : 2000 gr balık suyu (8 bardak) 65 gr un gr zeytinyağı (3/4 kahve fincanı) 3 yumurta sarısı 1 limon 1 kahve fincanı su Tuz Yapılışı : Bir tencereye, 3/4 kahve fincanı zeytinyağı ve 1/4 kahve fincanı un konur, 2 dakika kavrulur 8 bardak balık suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ilâve edilir 10 dakika kaynatılır Küçük bir kaba 3 yumurta sarısı; 1 büyük limon suyu ve 1 kahve fincanı su konarak tel veya çatalla 2 dakika kadar dövülür kaynayan çorbaya katılarak 1 dakika daha ateşte bırakılmalıdır |
|