Etimekli Patlıcan Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Etimekli Patlıcan Salatası:
Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek, 2-3 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy domates, 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 adet kırmızı közlenmiş biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın

Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün

Domateslerin kabuklarını
soyup rendeleyin

Patlıcanları domates rendesi, yağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın

Etimekleri kırıp servis kabına yayın

Üzerine patlıcan salatasını yayın

Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün

Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin

Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin

(Dilerseniz konserve patlıcan kızartması ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak
zamandan tasarruf edebilirsiniz

Bu durumda tek yapmanız gereken etimeklerin üzerine konserve patlıcan kızarmasını yayıp, üzerine yoğurdu döküp ve konserve biberleri dizmek

)

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etimekli Patlıcan Salatası Etimekli Patlıcan Salatası: Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek, 2-3 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy domates, 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 adet kırmızı közlenmiş biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin Patlıcanları domates rendesi, yağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın Etimekleri kırıp servis kabına yayın Üzerine patlıcan salatasını yayın Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin (Dilerseniz konserve patlıcan kızartması ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak zamandan tasarruf edebilirsiniz Bu durumda tek yapmanız gereken etimeklerin üzerine konserve patlıcan kızarmasını yayıp, üzerine yoğurdu döküp ve konserve biberleri dizmek )