Patlıcan Burger

**Şengül Şirin** · 07-18-2009

PATLICAN BURGER

PATLICAN BURGER;

Malzemeler;

1

5 kilo bostan patlıcanı,
1 kilo köftelik kıyma,
1 paket Knor köfte harcı,
1 demet maydanoz,
2 yemek kaşığı biber salçası,
Sıvı yağ-tuz

Üzeri için kaşar dilimleri

Yapılışı;

Bostan patlıcanlarını alacalı soyup,2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın

Patlıcanların üzerine tuz serpip,acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin

Kıymayı,köfte harcı,incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun

Patlıcanları yıkayıp,tepsiye dizin

Üzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin

Yoğurduğunuz köfteleri,patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip,patlıcanların üzerine yerleştirin

Biber salçasını,1 çay bardağı sıvı yağ,tuz ve su ile iyice karıştırıp,köftelerin üzerinden dökün

Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin

Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmiş,kaşar dilimleri yerleştirin

Servis yaparken,salçalı suyundan eklemeyi unutmayın

07-18-2009	#1
Şengül Şirin	Patlıcan Burger PATLICAN BURGER PATLICAN BURGER; Malzemeler; 15 kilo bostan patlıcanı, 1 kilo köftelik kıyma, 1 paket Knor köfte harcı, 1 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı biber salçası, Sıvı yağ-tuz Üzeri için kaşar dilimleri Yapılışı; Bostan patlıcanlarını alacalı soyup,2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın Patlıcanların üzerine tuz serpip,acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin Kıymayı,köfte harcı,incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun Patlıcanları yıkayıp,tepsiye dizinÜzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin Yoğurduğunuz köfteleri,patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip,patlıcanların üzerine yerleştirin Biber salçasını,1 çay bardağı sıvı yağ,tuz ve su ile iyice karıştırıp,köftelerin üzerinden dökün Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmiş,kaşar dilimleri yerleştirin Servis yaparken,salçalı suyundan eklemeyi unutmayın __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır