Mantarlı Büryan Pilavı |
03-19-2008 | #1 |
Şengül Şirin
|
Mantarlı Büryan PilavıPilavlar Büryan Pilavı Hazırlama süresi: 20 DAKİKA Pişirme süresi: 40 DAKİKA 4 kişilik 658 Kalori MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 5 adet haşlanmış kuzu gerdanı 2 adet soğan n 2 adet havuç 4 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı kuşüzümü 1/2 demet dereotu 3 bardak etsuyu Bir tutam tarçın ve tozşeker Tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Ayıklanıp, yıkanmış iki su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda iki üç saat bekletin Tencereye dört çorba kaşığı tereyağını alın Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edip, kavurun Sonra iki çorba kaşığı fıstık ve iki çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin Rendelediğiniz havuçları ve ardından pirinçleri ekleyin Üç dört dakika sonra gerdan etini ilave edip, şöyle bir çevirin ve tencereyi ocaktan alın Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin Fırın kabına, hazırladığınız yemeği yayın Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpin Kaynar durumdaki üç bardak etsuyunu üzerine gezdirin 200 derceye ayarlanmış fırında, pirinçler suyunu çekene dek yemeğinizi pişirin |
|