![]() |
Püreli Tavuk Kapama |
![]() |
![]() |
#1 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Püreli Tavuk KapamaPüreli Tavuk kapama
Malzemeler; 6-8 adet tavuk kalça – kemiksiz 2 adet soğan 2 diş sarımsak 8-10 adet kültür mantarı 4-5 yaprak fesleğen 1 paket krema (200ml) Zeytinyağı Tuz Karabiber Püresi için; 4 adet patates 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet yumurta sarısı ½ yemek kaşığı muskat rendesi Tuz Karabiber Hazırlanışı; Tavuk kalçaları kuşbaşı doğrayın ![]() ![]() Tavuklar renk aldıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun ![]() Soğan yumuşadığında ince doğradığınız mantarları ve sarımsakları ilave edin ![]() Hepsi yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ekleyip, 2 dakika daha pişirin, kenara alın ve ince doğradığınız fesleğen yaprakları ve kremayı ilave edip karıştırın ![]() Patates püresi için; Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin ![]() ![]() Patates püreniz biraz soğuduktan sonra yumurta sarılarını içerisine ekleyip homojen oluncaya kadar karıştırıp sıkma torbasına alın ![]() Birleştirmek için; Tavuklu harcınızı fırın kabınıza alın ve üzerine sıkma torbasına aldığınız patates pürenizi dilediğiniz gibi şekil vererek sıkın ![]() 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis edin ![]()
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|