Kolay Asure Tarifi |
11-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Asure TarifiNuhun gemisinde, erzak azalınca aşure yapıldığı rivayet edilir MALZEMELER: 3 su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı pirinç Yarım su bardağı kuru fasulye Yarım su bardağı nohut 1/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm 5?6 tane kuru incir 2?3 dilim portakal kabuğu 1 kahve fincanı gülsuyu 1 paket vanilya 2?3 avuç fındık veya ceviz içi ve tarçın 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi 5?6 su bardağı şeker YAPILIŞI: 1 Akşamdan, buğday, fasülye ve nohut ayıklanıp yıkanır Ayrı olarak ıslatılır 2 Buğday, pirinç ve ince kıyılmış portakal kabuğu beraber haşlanır 3 İyice pişirilmiş nohut ve fasulye konur Bir müddet beraber kaynatılır 4 Şeker ilave edilir Sonra yıkanmış üzüm ilave edilir 5 Ateşten alınmadan 5?10 dakika evvel küçük doğranmış incir, gülsuyu ve vanilya konulur 6 Kâselere boşaltıp dövülmüş fındık, tarçın, Hindistan cevizi ile süslenir Afiyet olsun |
|