Toyurga Çorbası Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Toyurga Çorbası TarifiToyurga Çorbası Tarifi MALZEMELER (5 kişilik) 1 su bardağı kırık yarma 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 kâse yoğurt 1 yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 domates rendesi 2 çorba kaşığı un 5 su bardağı et suyu veya su Maydanoz, nane, kırmızıbiber, tuz HAZIRLANIŞI Tereyağı bir tencerede eritilip, un ilâve edilerek kavrulur Domates rendesi, nane ve biber de eklenerek ılımaya bırakılır Ilıyınca; yarması, nohudu, yumurtay-a çırpılmış yoğurdu koyulup, bulamaç haline gelene kadar karıştırılır Suyu eklenip pişirmeye bırakılır (Kesilmesini önlemek için sürekli karıştırılır) Kıvamını aldıktan sonra, kıyılmış maydanozu ve tuzu ilâve edilerek sıcak servis yapılır |
|