Provansal Sos Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Provansal Sos TarifiProvansal sos tarifi 2 çiğ yumurta sarısıyla 1 kaşık etsuyu, ezilmiş 2-3 diş sarımsak, dövülmüş hintbiberi ve 2 limonun suyunu bir kâsede karıştırıp kuşhaneye koyunuz Benmaride biraz koyulandırdıktan sonra alıp ağır ağır çevirip zeytinyağı akıtınız Sonra kıyılmış maydanoz ilâve edip kullanınız Not: Izgara ve tava edilen balıklar, bazı etler ve köftelerde ve haşlama balıklarda kullanılması pek hoştur |
|