Kirpi Pasta Tarifi

Kirpi Pasta Tarifi

2 paket yulaflı bisküvi
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 su bardağı iri kırılmış fındık
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı fındık ezmesi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için:
1 poşet şanti
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı yeşil fıstık

Bir tahta üzerinde kuru kayısıyı ve kuru inciri doğrayıp büyük bir kaba alıyoruz Üzerine iri kırılmış fındığı, fındık ezmesini, kakaoyu, damla çikolatayı, hindistancevizini, eritilmiş tereyağını ve iri kırılmış yulaflı bisküviyi karıştırıyoruz En son üzerine sütü ilave edip karıştırarak hafif sert kıvamda hamur ortaya çıkarıyoruz Bu karışımı servis tabağına alıp, kirpi şeklini verip buzdolabına kaldırıyoruz Bir kasede şantiyi, sütü ilave edip mikserle köpürtüyoruz En son kakaoyu ilave edip, bir kez daha karıştırıyoruz Kirpi şeklindeki pastamızın üzerini kaplıyoruz Üzerine yeşil fıstık batırarak kirpi dikenleri şeklini veriyoruz Fıstık yerine isterseniz bademde kullanabilirsiniz En son üzerine kakaoyu eleyip pastamızı servise hazır hale getiriyoruz

Kirpi Pasta Tarifi

Malzemeler
Kek İçin
• 5 yumurta
• 5 küçük kahve fincanı un
• 5 küçük kahve fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Çikolata Kaplaması İçin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 paket sütlü çikolata
• ½ çay bardağı su
• Bitter pul küvertür çikolata
• Çikolatalı drajeler



Yapılışı
1 Yumurta, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaba alın ve iyice karıştırın
2 İki ayrı yuvarlak kek kalıbını yağlayın
3 Hazırladığınız kek hamurunu iki kalıbada eşit miktarda paylaştırın
4 180 Cye ayarlı fırında pişirip soğumaya bırakın
5 Soğuduktan sonra kalıblardan çıkarın
6 Birini oval şekilde diğerini üçgen şeklinde düzgünce kesin
7 Oval parça gövde, üçgen parçayı yüz olacak şekilde ayarlayın
8 Çikolataları bir kaseye alın
9 Sıcak su dolu bir kabın içine kaseyle birlikte koyarak eritin
10 Kakao ve ½ çay bardağı su ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakılır
11 Ilıyan sosu keklerin üzerine sürün
12 Kürvertür çikolatalarıda tüylerini oluşturacak şekilde kekin üzerine saplayın
13 Çikolatalı drajerlerden de göz ve burun yapın
14 Soğuduktan sonra servis edin

Kirpi Pasta Tarifi

4 paket ufalanmış bisküvi
6 çorba kaşığı fındık ezmesi
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı badem (parçalar halinde dövülmüş)
8 çorba kaşığı damla çikolata
12 adet kayısı (küçük küpler halinde doğranmış)
Yarım su bardağı kuru üzüm
4 çorba kaşığı (60 ml) tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı (500 ml) süt
Çikolatalı ganaş için:
150 gr sütlü çikolata
200 ml krema
Çikolatalı bisküvi çubukları
Renkli şekerlemeler

Karıştırma kabına ufalanmış bisküvileri koyun Fındık ezmesi, kakao, bademi, damla çikolata, kayısı ve kuru üzümü ekleyip karıştırın Tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın Hamurdan küçük bir parçaya elips şekli vererek kirpinin kafasını yapın Kalan hamuru da streç ile kaplanmış bombeli bir kaseye yerleştirip buzdolabında 1 saat donmaya bırakın Kirpi pastayı dolaptan çıkarıp üzerinden streçi aldıktan sonra servis tabağına yerleştirin Çikolatalı ganaş kaplama için çikolatayı derince bir kaseye koyun Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün Spatula yardımı ile alt üst ederek çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın Pastanın üzerini ganaş ile kaplayın Çikolatalı çubukları saplayarak kirpinin vücudunu oluşturun Kafayı yerleştirin Renkli şekerlemelerle gözleri ve burunu şekillendirin Çikolatalı ganaşın donması için yarım saat kadar beklettikten sonra servis edin