Safranlı Zerde Tarifi ( Karabük ) |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Safranlı Zerde Tarifi ( Karabük )Safranlı Zerde Tarifi ( Karabük ) Malzeme: (Arzu edildiği kadar) pirinç (Arzu edildiği kadar) çekirdeksiz kuru üzüm Tel safran Toz şeker Su Hazırlanışı: Pirinci suyla yumuşayana kadar haşlayın Haşlanmış pirince çekirdeksiz üzümü katın Toz şeker ile akşamdan ıslattığınız bir tel safran suyunu karıştırıp pirince ilâve edin Bu karışımı muhallebi kıvamında pişirip cam kâselere koyun Soğuduktan sonra ikram edin Not: Yörenin ismini taşıyan Safranlı Zerde, kentte özellikle bayramlarda, cenaze evinde ise mevlütten sonra ikram ediliyor |
|